にわか雨
急に雨が降ってくる時に、ちょうど外を歩いていると
今日は、うまくいかないパターンの日だなって思います。
一瞬しか降らない雨に遭遇する確率はそんなに高くないはず、
こういう日は、そ〜っと過ごします。

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- 17:39 comments(0)
雷が多いのは、夏の終わりだから?
ピカッと光る、ゴロゴロ〜と鳴る。
音が大きいと怖いけど、音が聞こえるころには、落ちた後ってことなんだよね。

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- 17:26 comments(0)
サラダチキン
鶏の胸肉が低カロリーで体に良いということで、よく「サラダチキン」という素材を見かけるようになりました。

昨日の新聞に載っていたメニューです。

☆(料理メモ)サラダチキンのアボカドソース ☆

【主な材料・1人前】 
 鶏胸肉半枚、白ワイン大さじ1、アボカド(小)1個、レモン汁小さじ2、サニーレタス適量

【作り方】 
 鶏肉を鍋に入れ、塩、コショウ各少々、白ワインをもみこみます。
 湯4分の1カップを加え、ふたをして中火にかけます。
 煮立ったら弱火にし、7〜8分蒸しゆでにしてから、火を止めます。
 鍋の中で、ふたをしたままで、冷まします。
 アボカドはフォークでつぶし、レモン汁、オリーブ油小さじ1、
 塩、コショウ各少々を加え、よく混ぜて、ソースをつくります。
 鶏肉から皮を取り除き、厚さ7〜8ミリに切ります。
 サニーレタスを敷いた上に、鶏肉を盛りつけ、アボカドのソースを添えます。
 
 *サラダチキンはコンビニやスーパーで広く市販されているので、それを利用すると、より手軽です。
 
 (所要時間:約20分)

サラダチキンの作り方がわかると、作り置きしておいて、他のレシピにも使えますよね。

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- 17:05 comments(0)
ゆでる
いつまでも暑いので、火を使う料理が敬遠されがちですが、
ゆで鶏の作り方の参考にどうでしょ。
新聞の料理メモの転載です。

☆ゆで鶏のおろしポン酢がけ

【主な材料・4人前】 
鶏もも肉2枚(500グラム)、大根200グラム、小ネギ10グラム、ポン酢しょうゆ大さじ4

【作り方】 鶏もも肉は一口大に切ります。
 鍋に水3カップ、酒大さじ2、塩小さじ1と鶏肉を入れ火にかけます。
 沸いたら中火で10分ほどゆでて火を止め、そのまま10分置きます。
 大根はおろして軽く水気を切り、小ネギは小口切りにします。
 鶏肉を皿に盛った上に大根おろしと小ネギをのせてポン酢をかけます。
 肉のゆで汁にはうまみがあるので、モヤシなどを加えてスープを作るといいでしょう。
 (約25分)

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- 17:42 comments(0)
それでも夏は
暑いけれど、夏は終わりに近づいている。
蝉がガンガン鳴いていたりしないし、地蔵盆のちょうちんも、もう無い。
日は短くなってきている。
平成の最後の夏だったんだなぁ。

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- 18:00 comments(0)
金曜日はネコ歩き 選「サンフランシスコ」
今日のNHK BSプレミアム 午後10時〜11時は、
動物写真家 岩合光昭さんの世界ネコ歩きです。
今日は過去に放送したものの中からのピックアップ「選」です。

岩合光昭の世界ネコ歩き選「サンフランシスコ」
動物写真家岩合光昭さんが世界中のネコたちを撮影して歩く人気シリーズ、
今回の舞台はサンフランシスコ。
坂と霧のまち、サンフランシスコで出会ったのは窓辺のニャン!
丘の住宅街で番組初登場の『スフィンクス』という品種のネコと
岩合さんが窓越しにご対面!
水上住宅に暮らすネコの兄弟は水辺の鳥を眺めながらの優雅な生活…。
ケーブルカーと並んで散歩するのはヒョウ柄のネコ。
サンフランシスコの街で郊外でネコたちに迫った。
【語り】塚本高史さん

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- 16:55 comments(0)
星を見る
お月さまは、見えるけど、星は、あまり見えない。
小学生のころは、星座をはっきり確認できてたんだけど、
視力が低下してるのか、星を見る余裕がないのか。
たぶん、余裕がないんだろうなぁ。

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- 17:31 comments(0)
月曜日
お盆休みなどの少し長めのお休みが明けた月曜日、
会社勤めの人はちょっと重い足取りで通勤したのでしょうか。
こどもの頃の夏はお休みが長くて、のんびりしてたなぁ。

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- 16:01 comments(0)
メダカさん
今朝、メダカさんにご飯をあげようと思って、睡蓮鉢を見たら、1ぴきが死んでいました。
ここ最近はみんな元気に泳いでいたのになぁ。
残り4ひきになりました。

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- 16:36 comments(0)
金曜日はネコ歩き 
今日の岩合光昭さんの世界ネコ歩きは

世界ネコ歩き選「チンクエテッレ」です。
動物写真家岩合光昭さん、世界中でネコたちに出会う。
今回はイタリア北部地中海沿岸にあるチンクエテッレに行った。
チンクエテッレは海岸沿いに5つの小さな村が並ぶ世界遺産に登録された美しいところ、
観光地としても人気がある。
岩合さんここで撮りたかったのは、なんと屋根の上のネコ、
というのもここのネコたちは屋根の上が大好きと聞いていたからだ。
屋根から屋根へ動き回るネコを追いかけ美しい海、街並みを背景に撮影した。
【語り】相武紗季さん

NHK BSプレミアム 午後10時〜11時

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小さな雑貨店メアリー・ブラウンの
店主ぷぅの徒然 雑記です。
 
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